Cualidades Alimentarias
Las cualidades del extracto de palma canaria no son nada despreciables. Lógicamente y debido al proceso de cocción, el extracto de palma canaria y en general las mieles vegetales tienen un porcentaje menor de calorías, de carbohidratos y de vitamina C.
Sin embargo, esta aparente desventaja se ve compensada por su elevado contenido en oligoelementos básicos.
Muchas de las siguientes características coinciden con los usos medicinales tradicionales del uso del extracto en La Gomera. Se emplea en las enfermedades de garganta y catarros, haciendo gárgaras o tomándola directamente.
Son reconocidas sus propiedades como regulador de la orina y como medio de evitar su infección.
El Cobre
Es imprescindible para la vida celular y la formación de los huesos. Es necesario para la fijación del hierro, participando con este en la constitución de la hemoglobina. Se le atribuyen propiedades regenerativas (reumatismo crónico, carcinomatosis).
Es un elemento dinámico, anti infeccioso, antivírico y antinflamatorio. El organismo lo moviliza en casos de agresiones microbianas en las infecciones (por ejemplo: gripe).
El Hierro
Es el más abundante de todos los oligoelementos. Es conocido fundamentalmente como anti anémico, ya que se trata del componente principal de la hemoglobina. Favorece igualmente el tránsito intestinal.
El Fosforo
Desempeña un importante papel en el mecanismo de la vitamina D y controla el equilibrio cálcico del medio interno. Participa en la formación ósea sanguínea.
Es un elemento primordial en la actividad nerviosa, intelectual y sexual.
El Magnesio
Es un factor de crecimiento, un tónico general, un regenerador celular, un equilibrante psíquico y del sistema vagosimpático, un drenador hepático (aumenta la secreción biliar) y un antiséptico interno y externo. Actúa también como regulador del equilibrio cálcico. Aumenta las reacciones de defensa del organismo.
El Zinc
Interviene en la formación de glóbulos sanguíneos. Es un estimulante y un regulador de la hipófisis y de las glándulas genitales. Interviene asimismo en el funcionamiento del páncreas y en ciertos procesos enzimáticos.
El Potasio
Tónico cardiaco y muscular, estimula los movimientos intestinales e interviene en la regulación de las suprarrenales. Desempeña un papel muy importante en el equilibrio del agua de los tejidos.
Está especialmente indicado en fatigas musculares, las oligurias, las obesidades por retención de agua, el reumatismo crónico, la poli artritis crónica evolutiva, la artrosis consecutiva. Es recomendable también en el caso de afecciones pulmonares.